Grzanki z pesto z bobu i oleju dyniowego

Składniki:

• Bagietka 1 szt
• Olej rzepakowy z olejarni 1 łyżka
• Świeży bób 100g
• Olej dyniowy z olejarni 3 łyżki
• Ocet balsamiczny 1.5 łyżki
• Przyprawy i dekoracja: sól, płatki parmezanu, kapary

Przygotowanie:

Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Ugotowany blendujemy z olejem dyniowym z Olejarni, następnie doprawiamy octem balsamicznym i solą.
Bagietkę kroimy w kromki, które podpiekamy na patelni używając oleju rzepakowego z Olejarni.
Złociste grzanki smarujemy pesto i ozdabiamy płatkiem parmezanu i kaparkiem. Ta pożywna przekąska może być świetnym finałem pracowitego dnia.,zalecam asystę Cydru jabłkowego lub kwaśnego wina typu Rieslig, które najlepiej podkreślą ziemisty aromat pesto z bobu na oleju dyniowym z Olejarni.